OKINAWA CACAO
チョコレート 4種セット
カラキ(沖縄シナモン)、シークヮーサー、月桃、泡盛まるた

価格
2,600円(税込)

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泡盛単品でのご注文や、送料無料対象以外で金額10,800円に満たない場合は、別途送料が発生いたしますのでご了承下さい。


OKINAWA CACAO チョコレート 4種セット

OKINAWA CACAO FACTORYでやんばるの素材を合わせて手作りしたチョコレート4種
(カラキ(沖縄シナモン)、シークヮーサー、月桃、泡盛まるた)のセットです。




【内容】
OKINAWA CACAO カラキ(沖縄シナモン)チョコレート 30g

カラキ1

ニッケイ(シナモン)の一種であるオキナワニッケイは、
沖縄本島北部・山原(やんばる)に自生し、昔から葉はお茶に、
幹や根はお菓子や泡盛漬けとして親しまれてきました。
クスノキ科の大木で、昔は道で見かけると葉をとり樹皮を剥ぎ、
おやつ代わりにかじりながら登下校したと、山原のおじぃおばぁは昔話を語ってくれます。
年月と共に資源量が減りましたが、近年農地への植替えを行い、
山原の特産物として注目されている。
シナモンの効能として、血流促進、毛細血管の修復などがあると言われており、
カラキは北風が強く吹く沖縄の冬に体を温める飲み物として、
暑い夏は代謝を活性化させ夏バテ予防として、生活と共にあります。
この地の方々が年中明るく元気なのは、カラキを日々取り入れているからでしょうか!

大宜味村饒波(ぬうは)で大切に育てられたカラキ。
このカラキ葉のパウダーを、ガーナ産カカオ豆と合わせ、優しいシナモン香るチョコレートです。
大人気商品で、泡盛との相性も抜群です!

原材料
カカオマメ(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、カラキ葉(大宜味村産)


OKINAWA CACAO シークヮーサーチョコレート 30g

シークヮーサー

八月から収穫が始まる酸味の強い青切り、季節の移ろいと共に徐々に実が丸く大きくなり、
味は角が取れ香りが増し、ジュース用となります。年末頃には黄色く熟し、フルーツとしても食べられる。
熟度に応じて楽しみかたを変えられるシークヮーサーはビタミン豊富、
生活習慣病予防にも良いとされるノビレチンを柑橘類で最も多く含まれています。

山原の森の中、農薬を使用せず大切にシークヮーサーを育てる眞謝さんは、
地産地消を楽しめるカフェ「がじまんろー」を切り盛りしています。
畑で採ったシークヮーサーを使った飲み物やジャムが美味しく、
ホットシークヮーサーは寒い冬の定番。心から体を温めてくれる。
健康長寿はシークヮーサーと共にあるのだと感じる瞬間ですね。

大宜味村のネグマチヂ岳を見上げる畑で栽培されるシークヮーサーを
皮、種、果汁まで丸ごと乾燥、パウダーにし、ガーナ産カカオ豆と合わせてチョコレートにしました。
収穫時期による味の違いも楽しめるチョコレートです。

シークヮーサーの風味を存分に感じることができ、コーヒーやハードリカーとの相性も良いと、
チョコレート好きに愛される商品となっています。

原材料
カカオマメ(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、シークヮーサー(大宜味村産)


OKINAWA CACAO 月桃チョコレート 30g

月桃

ショウガ科の植物で沖縄ではよく見られ、サンニンと呼ばれています。
独特な香りのある葉には抗菌作用があり、
お餅を包み蒸し上げるムーチーとして沖縄で親しまれています。
最近ではポリフェノールが赤ワインの30倍以上含まれミネラルも豊富であるため、
アンチエイジングへの期待も高い。
9月頃には実が赤く熟し始め、
煎じて食せば健胃整腸の効果があると言われています。

チョコレートに使用する月桃は、カカオ畑に自生するものを使用しています。
きれいな葉を摘み、熟した実を採り、乾燥・粉末にしたものをカカオマメと一緒にすりつぶし、
月桃の香りと効能を引き出しました。
カカオと月桃の効果で、心にも体にも優しい沖縄のチョコレートです。

原材料
カカオマメ(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、月桃葉・種(大宜味村産)


OKINAWA CACAO 泡盛まるたチョコレート 30g

まるたチョコ

地元に永く愛される、やんばるの大自然の中にある酒造所「やんばる酒造」。
仕込水の湧き出る地「田嘉里」の頭文字を取り、
丸の中に田を入れた記号をつけ、『まるた』という愛称で親しまれてきた泡盛。
そのまるた30度にカカオ豆をじっくり漬け込み、風味をカカオ豆に浸透させました。
泡盛『まるた』が醸すチョコレートです。

泡盛の風味を華やかにするため、あえてカカオを粗くしています。
滑らかというより、カカオと泡盛を味わうチョコレートという仕上がりです。
このまるたチョコレートは、泡盛との相性がすこぶる良く、お酒のアテにピッタリ。

ゆっくりとした一人の時間の時に、
夫婦やパートナーとの語らいの時間に、
友達とのかけがえのない時間に、
誰かとの時間のお供に、ぜひお召し上がりください。

【原材料】
カカオマメ(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、泡盛まるた30度(やんばる酒造)


(ご連絡事項)
・4-10月は冷蔵便で発送します。




〜やんばるONLINE共同店とは?〜

地元やんばるでモノづくりをしている人たちが集まり、
自由に商品をならべて売れる空間。
みんなで知恵とモノを出しあって、
大切にそだてて いきたいと思っています。

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