【手作りキット】自家製カラギ酒

価格
500円(税込) 〜 1,980円(税込)
内容

購入数

※※※こちらはクーポン値引き対象外の商品です。ポイントはご利用いただけます。※※※



島酒とカラキでできる、やんばるの味!
カラギ酒が自分で作れるセットができました♪



沖縄・やんばるでは昔から山に自生する「カラキ(カラギ)」と呼ばれる植物があります。

シナモンの一種であるこの「カラキ」は、根・茎・枝・葉に甘くてさわやかな香りを持っています。

スパイスとして古くから注目されているシナモンですが、独特な風味を、やんばるの人は昔から「島酒(泡盛)」に漬けて楽しんできました。

島酒の風味と、カラキのスパイシーな香りがとても相性が良く、

「なるほど!昔から愛されている意味がわかる〜!」

と、納得しちゃう味わいなのです。


今回、カラギの枝(30g)と(150g)の2パターンをご用意しました。

※お買物の際に、オプションからお選びください。

枝(30g)は、細めの枝を袋詰めしており、360mlの泡盛ちょうど1本分となります。

(1週間ほど漬けるとカラギ酒の完成です)

枝(150g)は、太めの枝を袋詰めしており、少しお得な大容量パックです。

カラギ酒

※カラギ枝(150g)と360mlの実際の写真です。
※カラギ枝は収穫状況により国頭産のものに変更になる場合があります。


炭酸割◎

ロック◎

お好みでシロップなどを混ぜても◎

ご自宅で簡単に作れる、自家製「カラギ酒」を楽しんでみませんか?

やんばるならではの、地元の味わいです。


【内容】

※漬ける用の空瓶(リサイクル)をご希望の方は、備考欄でお申し付けください。

島酒「まるた」 30度360ml〜600ml・・・1本 ※オプションからお選びください。

乾燥カラギ枝 30g 〜150g ・・・1袋 ※オプションからお選びください。

ーーーーーーーーレシピーーーーーーーーー

用意するもの

・空瓶(梅酒瓶のような口径の広いものを用意)

・氷砂糖(お好み量で用意。糖分が気になる場合は入れなくても大丈夫)

・カラギ枝(※お届けのカラギ枝で太いものが多い場合は、皮の部分を削り使用)

・だしパック(不織布)※必要に応じて

・泡盛まるた30度


ーーー作り方ーーー

’濕鯢咾鬚るくお酒で消毒(泡盛またはアルコールを含ませた布で口の部分を拭いてください)

梅酒瓶に泡盛を適量入れる

カラギ枝をお酒の量に対して10〜15%くらいの量入れる(※お届けのカラギ枝で太いものが多い場合は、皮の部分を削り、だしパックなどの不織布に入れて使用してくださいね。)

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完成後は、カラギ枝を2週間ほどで抜いてください。(※漬け込みすぎると、雑味が出てきます。)

ーーーご注意点ーーー

なお、お届けするカラギ枝は適度に乾燥させておりますが
香りがすぐに出るように仕上げており、完全に乾燥していないものもございます。
お手元に届きましたら、なるべく早めにお使いください。

品質管理には細心の注意を払っておりますが、
お届けの際に製品袋内に水滴などが付いている場合は
すぐに返品交換させていただきますのでお手数ですがご連絡いただけますと幸いです。

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